Giá cà phê hôm nay 28/12/2025: Điều chỉnh nhẹ nhưng chưa mất mốc giá cao

28/12/2025 - 05:104 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay mức giao dịch cao nhất còn 96.800 đồng/kg, trong bối cảnh Trung Quốc tăng mua cà phê gần gấp đôi so với cùng kỳ.

Sau chuỗi phiên tăng mạnh trước đó, thị trường cà phê trong nước sáng 28/12 ghi nhận nhịp điều chỉnh nhẹ. Mức giảm không lớn và diễn ra cục bộ tại một số địa phương, cho thấy mặt bằng giá vẫn đang được neo ở vùng cao. Hoạt động giao dịch nhìn chung ổn định, phản ánh tâm lý thận trọng của cả người bán lẫn doanh nghiệp thu mua khi thị trường bước vào giai đoạn giằng co cuối năm.

margin: 15px auto;" />

Giá cà phê trong nước giảm nhẹ 200 đồng/kg, vẫn duy trì vùng giá cao

Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên cho thấy giá cà phê hôm nay giảm nhẹ 200 đồng/kg so với hôm qua, đưa mức giá cao nhất về 96.800 đồng/kg. Tại Lâm Đồng, các khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt giảm 200 đồng/kg, hiện giao dịch quanh mức 95.000 đồng/kg. Dù điều chỉnh giảm, đây vẫn là vùng giá cao so với cùng kỳ nhiều năm trước.

Tại Đắk Lắk, giá cà phê nhìn chung ổn định. Khu vực Cư M’gar đang được thu mua ở mức 96.700 đồng/kg, không thay đổi so với hôm qua; trong khi Ea H’leo và Buôn Hồ duy trì mức 96.600 đồng/kg. Nguồn cung từ nông dân đưa ra thị trường vẫn khá đều do đang trong cao điểm thu hoạch, giúp giao dịch diễn ra thuận lợi.

Ở Đắk Nông (nay thuộc tỉnh Lâm Đồng sau sáp nhập), thương lái tại Gia Nghĩa và Đắk R’lấp điều chỉnh giảm nhẹ 200 đồng/kg, lần lượt giao dịch ở mức 96.800 đồng/kg và 96.700 đồng/kg. Đây vẫn là khu vực có mức giá cao nhất cả nước trong phiên hôm nay.

Tại Gia Lai, thị trường giữ ổn định. Giá cà phê tại Chư Prông đạt 96.500 đồng/kg, còn Pleiku và La Grai duy trì mức 96.400 đồng/kg, không thay đổi so với phiên trước. Theo các đại lý, việc giá chỉ giảm nhẹ cho thấy lực bán không quá mạnh, trong khi người trồng vẫn kỳ vọng mặt bằng giá cao sẽ được duy trì trong thời gian tới.

Trung Quốc tăng mua mạnh, mở ra dư địa dài hạn cho xuất khẩu cà phê

Một điểm đáng chú ý hỗ trợ thị trường cà phê thời gian gần đây là sự gia tăng nhanh nhu cầu từ Trung Quốc. Quốc gia này đang nổi lên như một thị trường tiêu thụ cà phê đầy tiềm năng, khi giới trẻ dần chuyển từ thói quen uống trà sang cà phê, kéo nhu cầu tăng mạnh trong vài năm trở lại đây.

Số liệu hải quan cho thấy, riêng trong tháng 11/2025, Trung Quốc nhập khẩu 4.832 tấn cà phê, tăng tới 96% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 11 tháng đầu năm 2025, Trung Quốc nhập 44.633 tấn cà phê với kim ngạch 223,5 triệu USD, trở thành thị trường nhập khẩu lớn thứ 10 của cà phê Việt Nam.

Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp cho biết xuất khẩu cà phê chính ngạch sang Trung Quốc hiện vẫn còn hạn chế do yêu cầu thủ tục nghiêm ngặt, số doanh nghiệp được cấp phép chưa nhiều. Dù vậy, về dài hạn, khi danh sách doanh nghiệp đủ điều kiện xuất khẩu được mở rộng, sản lượng cà phê xuất sang thị trường này được kỳ vọng sẽ tăng trưởng mạnh.

Xu hướng này cũng lý giải cho kế hoạch đầu tư quy mô lớn của Hoàng Anh Gia Lai. Theo chia sẻ của Đoàn Nguyên Đức, doanh nghiệp dự kiến đầu tư khoảng 10.000 ha cà phê trong thời gian tới, xuất phát từ nhu cầu lớn của thị trường Trung Quốc và lợi thế quỹ đất phù hợp cho phát triển cây cà phê.

Giá cà phê thế giới tăng nhẹ, thị trường giằng co

Trên thị trường thế giới, giá cà phê trong phiên giao dịch gần nhất ghi nhận xu hướng tăng nhẹ. Đối với cà phê robusta trên sàn London, hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng 42 USD/tấn, lên 4.012 USD/tấn; hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 34 USD/tấn, đạt 3.858 USD/tấn.

Cà phê arabica trên sàn New York cũng phục hồi. Hợp đồng giao tháng 12/2025 tăng 4,4 cent/lb, lên 349,55 cent/lb; hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 3,45 cent/lb, đạt 334,3 cent/lb. Đà tăng này phản ánh lực mua kỹ thuật trong bối cảnh thị trường thiếu thông tin đột biến.

Dù vậy, thị trường cà phê toàn cầu vẫn đang ở trạng thái giằng co khi các yếu tố hỗ trợ và gây áp lực cùng tồn tại. Tồn kho arabica do ICE giám sát đã hồi phục lên mức cao nhất trong hai tháng, đạt 456.477 bao, trong khi tồn kho robusta tăng nhẹ lên 4.278 lô nhưng vẫn thấp hơn đáng kể so với mức trung bình nhiều năm.

Ở chiều hỗ trợ giá, lũ lụt tại Indonesia tiếp tục gây tác động tiêu cực đến nguồn cung robusta. Bên cạnh đó, người mua tại Mỹ đang đối mặt với tình trạng tồn kho thắt chặt sau giai đoạn hạn chế nhập khẩu từ Brazil do thuế cao, khiến lượng mua giảm mạnh so với cùng kỳ.

Ngược lại, áp lực giảm giá đến từ nguồn cung đang gia tăng. Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 11 tăng 39% so với cùng kỳ, trong khi sản lượng niên vụ 2025–2026 được dự báo tăng 6%, thậm chí có thể lên 10% nếu thời tiết thuận lợi. Báo cáo bán niên của USDA cũng dự báo sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ này tăng khoảng 2,0%, đạt kỷ lục 178,85 triệu bao, trong đó robusta tăng mạnh 10,9%.

Trong ngắn hạn, giá cà phê robusta và giá cà phê nội địa Việt Nam được dự báo vẫn neo ở vùng cao và nhạy cảm với các thông tin về thời tiết. Tuy nhiên, đà tăng có thể gặp trở ngại khi nguồn cung vụ mới từ Việt Nam tiếp tục ra thị trường mạnh hơn trong tháng 1 tới.