Giá cà phê hôm nay 7/2/2026: Đảo chiều bật tăng

07/02/2026 - 05:163 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay diễn biến trái chiều khi robusta phục hồi mạnh hơn 60 USD/tấn, trong khi arabica tiếp tục suy yếu trước dự báo vụ mùa kỷ lục tại Brazil.

Sau chuỗi ngày giảm sâu, thị trường cà phê thế giới đã xuất hiện nhịp hồi kỹ thuật đối với robusta, nhờ hoạt động mua bù các vị thế bán khống. Tuy nhiên, arabica vẫn chịu sức ép nặng nề khi hàng loạt tổ chức dự báo sản lượng cà phê Brazil niên vụ tới có thể đạt mức cao kỷ lục, làm thay đổi cán cân cung – cầu toàn cầu.

margin: 15px auto;" />

Giá cà phê trong nước đảo chiều tăng mạnh sau ba phiên lao dốc

Khép lại chuỗi ba ngày giảm liên tiếp, giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên đã quay đầu phục hồi khá rõ, tăng 800 – 1.200 đồng/kg so với hôm qua, đưa mặt bằng giao dịch lên vùng 94.600 – 96.000 đồng/kg.

Đắk Nông là địa phương ghi nhận mức tăng mạnh nhất, cộng thêm 1.200 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 96.000 đồng/kg – cao nhất toàn khu vực. Tại Gia Lai và Đắk Lắk, giá cà phê cũng tăng mạnh lần lượt 1.200 đồng/kg và 1.100 đồng/kg, cùng giao dịch quanh mốc 95.800 đồng/kg.

Riêng Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có giá thấp nhất, song vẫn tăng 800 đồng/kg lên mức 94.600 đồng/kg. Theo các đại lý thu mua, lực bán ra của nông dân đã chậm lại sau nhịp giảm sâu đầu tuần, trong khi một số doanh nghiệp xuất khẩu bắt đầu quay lại gom hàng khi robusta thế giới có tín hiệu phục hồi kỹ thuật.

Robusta bật tăng nhờ mua bù bán khống, arabica tiếp tục rơi sâu

Trong phiên giao dịch ngày 6/2, giá robusta trên sàn London đảo chiều tăng khá mạnh. Hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 1,62%, tương đương 61 USD/tấn, lên 3.822 USD/tấn. Hợp đồng tháng 5/2026 cũng tăng 1,63%, đạt 3.749 USD/tấn.

Ngược lại, arabica trên sàn New York tiếp tục suy yếu. Hợp đồng tháng 3/2026 giảm nhẹ về 308,4 US cent/pound, trong khi kỳ hạn tháng 5/2026 lùi sâu hơn xuống 296,5 US cent/pound. Theo Reuters, arabica đã rơi xuống mức thấp nhất gần 6 tháng khi thị trường ngày càng tin rằng vụ cà phê mới của Brazil sẽ đạt quy mô kỷ lục.

Dù vậy, lực mua bù vị thế bán khống đã xuất hiện rõ rệt trên thị trường robusta sau khi xuất khẩu cà phê Brazil trong tháng 1 bất ngờ giảm hơn 40% so với cùng kỳ năm ngoái giúp giá robusta thoát khỏi vùng đáy 6 tuần.

Dự báo vụ mùa kỷ lục tại Brazil tiếp tục đè nặng thị trường

Áp lực lớn nhất hiện nay vẫn đến từ các dự báo sản lượng ngày càng cao đối với niên vụ cà phê Brazil 2026. Cơ quan cung ứng mùa vụ quốc gia Brazil – Conab cho biết sản lượng cà phê nước này năm 2026 có thể tăng tới 17,1%, đạt 66,2 triệu bao loại 60 kg. Trong đó, arabica được dự báo tăng hơn 23% nhờ bước vào chu kỳ “năm được mùa”, còn robusta cũng tăng trên 6%.

Thậm chí, một số tổ chức thương mại như EISA còn đưa ra con số cao hơn nhiều, tiệm cận 75 – 76 triệu bao, mức mà giới phân tích nhận định sẽ làm thay đổi hoàn toàn cán cân cung – cầu toàn cầu.

Nhiều chuyên gia cho rằng chỉ cần sản lượng Brazil vượt mốc 70 triệu bao, thị trường cà phê sẽ khó tránh khỏi xu hướng điều chỉnh giảm kéo dài, bất chấp tồn kho tại một số sàn giao dịch vẫn ở mức thấp.

Một thương nhân tại Việt Nam nhận định: nguồn cung dồi dào từ Brazil, cộng với xuất khẩu ổn định từ Việt Nam và Indonesia, đang tạo sức ép tâm lý lớn lên thị trường, khiến mỗi nhịp phục hồi của giá hiện nay chủ yếu mang tính kỹ thuật hơn là phản ánh cung – cầu thực.