Giá heo hơi hôm nay 31/1/2026: Tuột mốc 81.000 đồng/kg

31/01/2026 - 14:113 phút đọc

(Banker.vn) Giá heo hơi hôm nay tiếp tục giảm tại miền Bắc và Bắc Trung Bộ, kéo mặt bằng cả nước lùi về 75.000 – 80.000 đồng/kg sau chuỗi tăng nóng.

Sau nhiều ngày leo thang mạnh mẽ sát Tết Nguyên đán, thị trường heo hơi bắt đầu bước vào giai đoạn điều chỉnh rõ rệt tại miền Bắc và khu vực Bắc Trung Bộ. Việc mốc 81.000 đồng/kg bị đánh mất cho thấy lực mua đã chậm lại trong khi nguồn cung dần ổn định hơn.

margin: 15px auto;" />

Ở chiều ngược lại, khu vực miền Nam vẫn duy trì trạng thái đi ngang, giúp mặt bằng giá cả nước chưa rơi quá sâu mà giữ trong vùng cao so với cùng kỳ nhiều năm.

Miền Bắc đồng loạt giảm, vùng giá cao thu hẹp nhanh

Sáng 31/1, thị trường heo hơi miền Bắc tiếp tục ghi nhận nhịp điều chỉnh giảm 1.000 đồng/kg tại nhiều địa phương, chính thức khép lại chuỗi ngày neo trên mốc 81.000 đồng/kg.

Hiện giá thu mua tại khu vực này phổ biến trong khoảng 78.000 – 80.000 đồng/kg. Mức 80.000 đồng/kg vẫn được duy trì tại một số địa phương như Tuyên Quang, Cao Bằng, Quảng Ninh, Hải Phòng, Ninh Bình, Điện Biên và Hưng Yên, song số lượng tỉnh giữ vùng giá đỉnh đã thu hẹp đáng kể.

Các địa phương còn lại chủ yếu giao dịch quanh mốc 78.000 – 79.000 đồng/kg, phản ánh tâm lý thận trọng của thương lái khi sức mua tiêu thụ thịt sau giai đoạn cao điểm cận Tết bắt đầu chững lại.

Bắc Trung Bộ giảm theo đà chung, miền Nam giữ nhịp ổn định

Tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên, xu hướng đi xuống cũng xuất hiện rõ nét trong sáng nay. Sau điều chỉnh giảm 1.000 đồng/kg, giá heo hơi tại Nghệ An lùi về 78.000 đồng/kg, trong khi Hà Tĩnh và Quảng Trị cùng giảm xuống 77.000 đồng/kg.

Mặt bằng chung của khu vực hiện dao động từ 76.000 – 79.000 đồng/kg. Thanh Hóa vẫn là địa phương có giá cao nhất vùng với mức 79.000 đồng/kg, còn Gia Lai tiếp tục là nơi thấp nhất khi duy trì quanh 76.000 đồng/kg.

Trái ngược với hai khu vực trên, thị trường miền Nam trong sáng nay gần như không biến động. Đồng Nai tiếp tục dẫn đầu khu vực với mức 78.000 đồng/kg, theo sau là Tây Ninh và TP HCM quanh mốc 77.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại phổ biến trong khoảng 75.000 – 76.000 đồng/kg.

Nhìn chung, giá heo hơi trên cả nước hiện được giao dịch trong vùng 75.000 – 80.000 đồng/kg, thấp hơn vài ngày trước nhưng vẫn ở mức cao so với trung bình nhiều năm.

Doanh nghiệp lớn duy trì sản lượng cao, nguồn cung dần ổn định

Trong bối cảnh giá heo hơi biến động mạnh dịp cuối năm, nhiều doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn vẫn giữ được nguồn cung ổn định nhờ mô hình sản xuất khép kín và kiểm soát dịch bệnh nghiêm ngặt.

Năm 2025, CTCP Phát triển Chăn nuôi Hoà Phát ghi nhận sản lượng heo thương phẩm đạt hơn 380.000 con, tăng gần 6% so với năm trước. Sản lượng heo giống cũng tăng mạnh, đạt gần 280.000 con – mức tăng gần 40%.

Doanh nghiệp cho biết dù ngành chăn nuôi chịu ảnh hưởng bởi dịch bệnh và thời tiết cực đoan, hệ thống trang trại áp dụng an toàn sinh học cao đã giúp duy trì đàn heo ổn định. Hiện Hoà Phát đang vận hành 7 trang trại tại nhiều tỉnh trọng điểm phía Bắc và phía Nam với công suất thiết kế khoảng 750.000 con mỗi năm.

Việc các doanh nghiệp lớn liên tục mở rộng quy mô, bổ sung trang trại mới từ năm 2026 được giới phân tích đánh giá sẽ góp phần bình ổn nguồn cung thịt heo trong thời gian tới, hạn chế các cú sốc giá như giai đoạn cuối năm vừa qua.

Trong ngắn hạn, nhiều thương lái cho rằng giá heo hơi có thể tiếp tục điều chỉnh nhẹ sau khi đã tăng quá nóng, song khó giảm sâu do chi phí chăn nuôi vẫn ở mức cao và nhu cầu tiêu thụ sau Tết vẫn duy trì ổn định.