Gian hàng tỉnh Điện Biên hút khách tại Hội chợ Mùa Xuân

Sản vật Điện Biên “giữ chân” người mua

Ghi nhận tại khu gian hàng của tỉnh Điện Biên trong những ngày gần đây cho thấy không khí mua bán diễn ra khá sôi động, đặc biệt vào khung giờ chiều tối. Những sản phẩm quen thuộc của vùng núi Tây Bắc như miến dong, miến tỏi đen, thịt trâu, thịt lợn gác bếp được nhiều người tiêu dùng lựa chọn làm thực phẩm sử dụng trong gia đình hoặc mua làm quà biếu dịp cận tết Nguyên đán.

Theo đại diện cơ sở sản xuất Minh Nguyệt (thành phố Điện Biên), ngày hôm qua, doanh thu tại hội chợ đạt khoảng chục triệu đồng.

“Tiêu thụ sản phẩm tại hội chợ khá tốt. Tuy sức mua và lượng khách chưa bằng Hội chợ Mùa Thu nhưng so với những ngày đầu, lượng khách đã tăng dần và ổn định hơn”, đại diện cơ sở Minh Nguyệt chia sẻ.

margin: 15px auto;" />

Điểm đáng chú ý là tại cùng một không gian hội chợ, các sản phẩm như thịt trâu, thịt lợn gác bếp xuất hiện ở nhiều gian hàng đến từ các tỉnh miền núi phía Bắc như Điện Biên, Lai Châu, Sơn La, Phú Thọ… tuy nhiên, theo các cơ sở sản xuất, sự trùng lặp về nhóm sản phẩm không đồng nghĩa với sự cạnh tranh trực diện.

“Cùng là thịt trâu, thịt lợn gác bếp nhưng mỗi địa phương, mỗi cơ sở sản xuất lại có bí quyết riêng. Từ cách chọn nguyên liệu, tẩm ướp đến kỹ thuật hun khói đều khác nhau, nên mùi và vị cũng khác. Điều này vừa tạo thêm lựa chọn cho người tiêu dùng vừa giúp mỗi cơ sở có phân khúc khách hàng riêng”, đại diện cơ sở Minh Nguyệt phân tích.

Thực tế ghi nhận cho thấy, nhiều khách hàng sau khi tham quan đã quay lại gian hàng Điện Biên để mua thêm hoặc giới thiệu cho người thân, bạn bè. Không ít người tiêu dùng đánh giá cao hương vị đặc trưng, cách đóng gói gọn gàng và sự tư vấn trực tiếp, rõ ràng từ người bán là yếu tố vẫn giữ vai trò quan trọng tại các hội chợ truyền thống.

Doanh nghiệp đánh giá cao điều hành, kỳ vọng “nước rút” cuối tuần

Một điểm được các doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia Hội chợ Mùa Xuân đồng loạt ghi nhận việc Ban tổ chức kịp thời điều chỉnh giờ mở cửa hội chợ đến 22h, áp dụng từ hôm nay đến hết Chủ nhật. Theo các đơn vị bán hàng, đây là quyết định sát thực tế, phù hợp với thói quen mua sắm của người dân Thủ đô.

“Việc kéo dài thời gian mở cửa giúp khách có thêm thời gian tham quan, mua sắm sau giờ làm việc, đồng thời tạo thêm cơ hội để doanh nghiệp, hợp tác xã bán được hàng. Chúng tôi đánh giá cao sự tiếp thu và chủ động của Ban tổ chức nhất là với các đơn vị đến từ địa phương xa như Điện Biên”, đại diện cơ sở Minh Nguyệt bày tỏ.

Cùng quan điểm, chị Lò Thị Minh Huyền, thành viên Hợp tác xã Hồng Phước (xã Mường Bú) cho biết, những ngày đầu hội chợ, sức mua có thời điểm chững lại so với kỳ vọng.

“Hai ngày đầu bán còn ổn, hôm qua chậm hơn một chút. Doanh thu hôm qua khoảng 7 - 8 triệu đồng. Tuy nhiên, chúng tôi kỳ vọng lượng khách sẽ đông hơn vào thứ Bảy, Chủ nhật”, chị Huyền nói.

Theo chia sẻ của chị Huyền, Hợp tác xã Hồng Phước hiện duy trì sản xuất miến dong với quy mô 2 - 3 tấn mỗi ngày, nguồn nguyên liệu chủ yếu do bà con địa phương tự trồng và thu mua, giúp kiểm soát chất lượng và giá thành. Ngoài miến dong truyền thống, hợp tác xã còn phát triển sản phẩm miến tỏi đen, đây là dòng sản phẩm có giá cao hơn, hướng đến nhóm khách hàng mua làm quà biếu.

“Miến tỏi đen có giá cao hơn miến thường, khoảng gấp 2 - 2,5 lần, do chi phí nguyên liệu và chế biến lớn hơn. Bù lại, sản phẩm được nhiều khách quan tâm vì yếu tố sức khỏe và sự khác biệt”, chị Huyền cho hay.

Bên cạnh những tín hiệu tích cực, một số cơ sở cũng thẳng thắn góp ý về công tác tổ chức như việc phân luồng khách, mở thêm lối vào, tăng cường truyền thông để hội chợ tiếp cận đông đảo người dân hơn. Tuy nhiên, trong bối cảnh lượng khách đang tăng dần, đặc biệt khi tết Nguyên đán cận kề, đa số doanh nghiệp đều đặt kỳ vọng cao cho hai ngày cuối tuần.

“Với lượng khách ngày một đông, lại đúng dịp cuối tuần và sắp Tết, chúng tôi hy vọng doanh thu sẽ cải thiện rõ rệt”, đại diện một cơ sở sản xuất tại gian hàng Điện Biên chia sẻ.

Từ thực tế tại gian hàng Điện Biên có thể thấy, khi Hội chợ Mùa Xuân bước vào giai đoạn “nước rút”, sự linh hoạt trong điều hành, cùng chất lượng sản phẩm và cách tiếp cận người tiêu dùng, đang là những yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp địa phương giữ nhịp bán hàng và nuôi kỳ vọng bứt phá trong những ngày cuối.

Không chỉ Điện Biên, những sản vật của các tỉnh miền núi khá hấp dẫn du khách tại Hội chợ Mùa Xuân. Nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã phản ánh lượng hàng bán ra khá tích cực.