Hương vị Úc 2026: Khám phá ẩm thực, đồ uống và văn hóa Úc tại Việt Nam

30/03/2026 - 16:215 phút đọc

Chương trình Hương vị Úc nhằm tôn vinh sự đa dạng của nước Úc, đặc biệt là văn hóa, ẩm thực, đồ uống của xứ sở chuột túi.

margin: 15px auto;" />

Đây cũng là một trong những sự kiện được mong chờ nhất nhằm giới thiệu hình ảnh nước Úc như một quốc gia của đổi mới, sáng tạo, đồng thời làm nổi bật chất lượng xuất sắc của sản phẩm Úc chất lượng cao, để từ đó có thể thúc đẩy sự hợp tác giữa các ngành công nghiệp Úc và Việt Nam.

Năm nay, đầu bếp Sam Trần là gương mặt đại diện của chương trình Hương vị Úc 2026. Sam Trần không chỉ là nữ đầu bếp đầu tiên của Việt Nam giành một sao Michelin cho Nhà hàng Gia mà còn là nữ đầu bếp đầu tiên đảm nhận vai trò gương mặt đại điện Hương vị Úc. Điều này góp phần làm nổi bật chủ đề sự đa dạng của chương trình năm nay.

Đầu bếp Sam Trần - chủ sở hữu kiêm bếp trưởng của Nhà hàng Gia nổi tiếng tại Hà Nội đã đặt những viên gạch đầu tiên cho sự nghiệp ẩm thực của mình trong gần 10 năm sinh sống và làm việc tại Melbourne, Úc -một trong những trung tâm ẩm thực hàng đầu thế giới. Sự nghiệp tại Melbourne đã đưa cô đến làm việc tại các nhà hàng hàng đầu của Úc, chẳng hạn như nhà hàng fusion nổi tiếng Sunda Dining.

Đầu bếp Sam Trần chia sẻ: “Melbourne là một thành phố đa văn hóa và vì ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống ở đây rất phát triển, tôi đã học được những cách thức mới để sử dụng nguyên liệu và các kỹ thuật khác nhau”.

Sau nhiều năm làm việc tại SundanDining, Sam quyết định trở về Việt Nam và mở nhà hàng riêng của mình – Gia – nhà hàng được trao sao Michelin từ năm 2023. Câu chuyện của đầu bếp Sam Trần là một ví dụ sinh động về ngoại giao nhân dân, vốn là cốt lõi của mối quan hệ đối tác giữa Úc và Việt Nam, đặc biệt là với TP. Hồ Chí Minh, tạo nên một cầu nối nhân văn kết nối hai quốc gia và hai nền văn hóa.

Đầu bếp Sam Trần đồng thời là Đại sứ Thịt đỏ Úc cho Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc (MLA) – vị trí giúp cô thể hiện niềm đam mê đối với chất lượng và tính bền vững của thịt cừu và thịt bò Úc. Cô là một phần của cộng đồng năng động gồm hơn 100 đầu bếp và chuyên gia ẩm thực của MLA đến từ hơn 20 quốc gia, mang hương vị thịt đỏ Úc đến các gian bếp trên toàn thế giới thông qua việc chia sẻ kiến thức, kỹ thuật nấu nướng và bộ sưu tập công thức nấu ăn.

“Tôi rất vinh dự được tham gia chương trình Hương vị Úc 2026 và tự hào là người phụ nữ đầu tiên giữ vị trí gương mặt đại diện Hương vị Úc. Tôi có nhiều kinh nghiệm sử dụng các sản phẩm cao cấp của Úc để tạo ra những món ăn kết hợp ẩm thực Việt Nam đầy sáng tạo, và tôi mong muốn mang những nguồn cảm hứng này đến với Hương vị Úc năm nay.” – Đầu bếp Sam Trần chia sẻ thêm.

Sự kiện Hương vị Úc 2026 quy tụ gần 90 đối tác và nhà tài trợ đến từ cả hai quốc gia, làm nổi bật sự gắn kết và đa dạng trong mối quan hệ hợp tác giữa Úc và Việt Nam. Chương trình mang đến không gian nhộn nhịp thích hợp cho các hoạt động kinh doanh tại Việt Nam – một thị trường đang phát triển nhanh chóng. Không chỉ vậy, đây còn là cơ hội cho người tiêu dùng và các đối tác trong ngành trực tiếp trải nghiệm các sản phẩm đẳng cấp thế giới của Úc – những sản phẩm hiện đều có sẵn tại thị trường Việt Nam.

Úc là một xã hội đa dạng và cởi mở, nơi mọi người dù có những nền tảng, kinh nghiệm và quan điểm khác nhau đều được chào đón và những khác biệt đó là nguồn sức mạnh, sự sáng tạo và đổi mới. Sự đa dạng đó làm phong phú thêm cộng đồng của Úc và giúp định hình sự xuất sắc trong nhiều lĩnh vực, bao gồm ẩm thực, dịch vụ khách sạn và các ngành công nghiệp sáng tạo.

Những sự kiện chính của chương trình Hương vị Úc 2026, gồm: sự kiện ra mắt chương trình (24/3) với màn trình diễn nấu ăn trực tiếp của đầu bếp Sam Trần; chương trình quảng bá nhà hàng (từ 28/3 – 26/4) với sự tham gia của 11 nhà hàng và khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh; và Triển lãm Hương vị Úc (18/4), nơi khách tham dự có thể nếm thử và mua nhiều loại thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm cao cấp khác của Úc cũng như trò chuyện với đại điện các trường đại học hàng đầu của Úc.

Đặc biệt, các doanh nghiệp từ Đồng bằng sông Cửu Long sẽ đến với Triển lãm năm nay. Đây là những doanh nghiệp đang phát triển mạnh mẽ tại Đồng bằng đồng thời là đối tác của Nền tảng Đối tác Doanh nghiệp (Business Partnerships Platform - BPP) – một sáng kiến của Chính phủ Úc nhằm kết nối nguồn vốn tư nhân với các dự án có tác động xã hội cao và tính thương mại khả thi.

Thông tin chi tiết và cập nhật về chương trình Hương vị Úc 2026 có tại: #.