Mở rộng không gian phát triển ngành lương thực, thực phẩm TP. Hồ Chí Minh

Doanh nghiệp bắt nhịp xu hướng tiêu dùng xanh

Sáng 16/12, tại TP. Hồ Chí Minh đã diễn ra lễ khai mạc “Tuần lễ Kết nối giao thương, giới thiệu sản phẩm ngành lương thực thực phẩm 2025”, do Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (ITPC) phối hợp với Hiệp hội Lương thực – Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (FFA) tổ chức.

margin: 15px auto;" />

Sự kiện kéo dài đến ngày 22/12/2025, diễn ra tại Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (92 - 96 Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn), mang ý nghĩa đặc biệt khi được tổ chức trong bối cảnh thành phố chính thức bước vào giai đoạn phát triển mới với nhiều định hướng chiến lược về thương mại và xuất khẩu.

Tuần lễ quy tụ hơn 60 doanh nghiệp tiêu biểu của TP. Hồ Chí Minh tham gia trưng bày, giới thiệu các nhóm sản phẩm đa dạng như thực phẩm chế biến, gạo, đồ uống đóng lon, đóng chai, gia vị, trà, cà phê, bánh kẹo và thực phẩm tốt cho sức khỏe. Đây là dịp quan trọng để doanh nghiệp trong nước quảng bá sản phẩm chất lượng, thương hiệu uy tín, tăng cường kết nối với đối tác xuất khẩu, nhà mua hàng và người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, sự kiện năm nay chú trọng giới thiệu các sản phẩm làm quà tặng phục vụ dịp lễ Tết sắp tới, thể hiện nỗ lực của doanh nghiệp trong việc mang đến những sản phẩm mới, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại hướng tới tiêu chí xanh - sạch - hữu cơ và thân thiện với môi trường.

Chia sẻ tại sự kiện, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hiệp hội Lương thực - Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (FFA) - nhấn mạnh: Tuần lễ năm nay diễn ra trong bối cảnh hết sức đặc biệt, khi TP. Hồ Chí Minh vừa hoàn thành việc sáp nhập với Bình Dương và Bà Rịa - Vũng Tàu theo chỉ đạo của Trung ương. Đây không chỉ là sự kiện hành chính, mà là bước ngoặt quan trọng, mở ra một không gian phát triển mới cùng trục tăng trưởng mới, nơi hội tụ các ngành công nghiệp, dịch vụ, logistics và đổi mới sáng tạo. Trong tổng thể đó, ngành chế biến lương thực - thực phẩm tiếp tục được thành phố xác định là một trong bốn ngành công nghiệp trọng điểm.

Theo bà Lý Kim Chi, đây là ngành có vai trò đặc biệt quan trọng trong bảo đảm an ninh lương thực, chăm lo sức khỏe cộng đồng và đóng góp trực tiếp vào tăng trưởng kinh tế. Chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành trong 11 tháng năm 2025 tăng gần 9% so với cùng kỳ, cho thấy sức sống mạnh mẽ và nội lực đáng ghi nhận của cộng đồng doanh nghiệp lương thực - thực phẩm TP. Hồ Chí Minh.

Tuy nhiên, năm 2025 cũng đặt ra không ít thách thức cho doanh nghiệp, từ chi phí logistics tăng cao, thị trường xuất khẩu biến động, đến sức mua trong nước phục hồi chậm. Dù vậy, trong khó khăn vẫn xuất hiện những cơ hội lớn.

Các xu hướng tiêu dùng mới như thực phẩm xanh, sản phẩm thay thế, yêu cầu truy xuất nguồn gốc, tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm đang dần định hình lại thị trường, mở ra lộ trình phát triển đầy tiềm năng cho ngành lương thực, thực phẩm Việt Nam.

Do đó, Tuần lễ lần này không chỉ là sự kiện trưng bày, giới thiệu sản phẩm mà còn là không gian để doanh nghiệp giao lưu, kết nối, nắm bắt xu hướng, chia sẻ kinh nghiệm và tìm kiếm đối tác, từ đó kiến tạo những giá trị bền vững, lâu dài.

Tăng cường kết nối - xúc tiến, mở rộng thị trường xuất khẩu

Bà Lý Kim Chi khẳng định, Hiệp hội Lương thực - Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh với vai trò đại diện tiếng nói của doanh nghiệp trong ngành, sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ tháo gỡ khó khăn và đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại. Tuần lễ Kết nối Giao thương là một trong những chương trình trọng điểm được Hiệp hội phối hợp tổ chức hằng năm, góp phần quảng bá sản phẩm, giới thiệu thương hiệu và mở rộng thị trường trong nước lẫn quốc tế. Hiệp hội kỳ vọng sự hợp tác thời gian tới sẽ ngày càng được củng cố, mở ra thêm nhiều chương trình xúc tiến mới, đóng góp thiết thực cho sự phát triển bền vững của ngành lương thực, thực phẩm.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Trần Phú Lữ, Giám đốc ITPC - cho biết: Ngành lương thực - thực phẩm hiện được xác định là một trong bốn ngành công nghiệp trọng điểm được thành phố ưu tiên phát triển, chiếm khoảng 14 - 15% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp. Xuất phát từ vai trò quan trọng đó, UBND TP. Hồ Chí Minh đã ban hành Quyết định số 4700/QĐ-UBND ngày 23/10/2024 phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực - thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050, nhằm thúc đẩy ngành tiếp tục tăng trưởng bền vững và giữ vững vị thế là ngành sản xuất chủ lực của thành phố.

Trên tinh thần triển khai chiến lược này, trong những năm qua, ITPC đã chủ động tổ chức nhiều chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài nước, tham gia các hội chợ quốc tế chuyên ngành quy mô lớn, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp ngành lương thực - thực phẩm mở rộng thị trường, tăng cường kết nối với đối tác, nhà mua hàng trong nước và quốc tế.

Nhấn mạnh với vai trò là cơ quan đầu mối tổ chức hoạt động xúc tiến thương mại và đầu tư trực thuộc UBND TP. Hồ Chí Minh, ông Trần Phú Lữ cho biết, ITPC cũng thường xuyên triển khai các chương trình hỗ trợ doanh nghiệp khai thác thị trường thông qua kết nối tiêu thụ nội địa và xuất khẩu với các sàn thương mại điện tử, hệ thống phân phối trong nước và quốc tế.

Theo ông Trần Phú Lữ, sau hợp nhất, TP. Hồ Chí Minh hiện có hơn 345.000 doanh nghiệp đang hoạt động sản xuất, kinh doanh; trong đó doanh nghiệp ngành công nghiệp chế biến thực phẩm chiếm tỷ trọng đáng kể. Bên cạnh các tập đoàn, doanh nghiệp lớn hàng đầu Việt Nam, ngành còn có số lượng lớn doanh nghiệp vừa, nhỏ và siêu nhỏ.

Thời gian qua, các doanh nghiệp đã từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, ứng dụng công nghệ mới, chuyển đổi sang mô hình sản xuất xanh, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số và chuyển đổi số, sử dụng tiết kiệm, hiệu quả tài nguyên thiên nhiên và năng lượng. Những nỗ lực này giúp doanh nghiệp từng bước đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, Nhật Bản, châu Âu, đặc biệt trong bối cảnh mở rộng và khai thác các thị trường mới.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, đại diện Công ty San Hà và Công ty TNHH Vàng Ban Mê cho biết, tham gia Tuần lễ lần này, doanh nghiệp mang đến các sản phẩm thực phẩm, đồ uống chất lượng cao, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng. Các doanh nghiệp kỳ vọng thông qua sự kiện sẽ có thêm cơ hội quảng bá thương hiệu, tìm kiếm nhà phân phối lớn và đối tác quốc tế, góp phần nâng cao vị thế nông sản Việt Nam trên thị trường toàn cầu.

Trong khuôn khổ Tuần lễ triển lãm, ngoài hoạt động trưng bày sản phẩm, Ban Tổ chức còn thiết kế chuỗi hoạt động chuyên sâu nhằm tối ưu hóa hiệu quả kết nối thương mại. Cụ thể, sáng 17/12/2025 sẽ diễn ra Hội nghị kết nối giao thương với hệ thống phân phối, sàn thương mại điện tử và người mua hàng. Tiếp đó, chiều 18/12/2025, Hội thảo “Triển vọng xuất khẩu sang thị trường Trung Đông và Thổ Nhĩ Kỳ - Cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam” sẽ cung cấp thông tin thị trường, mở ra những hướng đi mới cho hoạt động xuất khẩu.