TP. Hồ Chí Minh: Trên 99% cơ sở kinh doanh đạt yêu cầu an toàn thực phẩm

Sau vụ việc liên quan đến phản ánh mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại Trung tâm tiệc cưới Adora, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã khẩn trương triển khai kiểm tra đột xuất hàng loạt trung tâm hội nghị, nhà hàng tiệc cưới trên địa bàn.

margin: 15px auto;" />

Sau khi tiến hành rà soát 130 cơ sở, trong đó, đơn vị kiểm tra thực tế 121 cơ sở; 9 cơ sở không kiểm tra do đã ngừng hoạt động, sang nhượng hoặc thay đổi pháp nhân.

Theo đánh giá của Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, phần lớn các trung tâm hội nghị, nhà hàng tiệc cưới quy mô lớn trên địa bàn Thành phố chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm. Việc lưu trữ hồ sơ, hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc thực phẩm được thực hiện tương đối đầy đủ. Đa số nhân viên và người quản lý trực tiếp đều có giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức theo quy định.

Bên cạnh đó, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cho biết, qua quá trình kiểm tra phát hiện 1 cơ sở vi phạm hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống khi giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực, bị xử phạt 25 triệu đồng. Trong tổng số 121 cơ sở được kiểm tra, có 120 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm tỉ lệ 99,17%.

Tuy nhiên, tại một số thời điểm cao điểm, công tác vệ sinh khu vực chế biến ở một số cơ sở vẫn tiềm ẩn nguy cơ, đặc biệt trong khâu quản lý nhân viên thời vụ. Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cho biết sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm.

Đồng thời, Sở sẽ tăng cường công tác tuyên truyền nâng cao kiến thức an toàn thực phẩm, yêu cầu chủ doanh nghiệp chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc giám sát quy trình vệ sinh của nhân viên, nhất là nhân viên thời vụ để đảm bảo an toàn thực phẩm theo đúng quy định của pháp luật.

Liên quan đến vụ việc tại Trung tâm tiệc cưới Adora, ông Lê Việt Quý - Giám đốc Marketing Adora (Đông Phương Group) cho biết, đơn vị đã tiếp đoàn kiểm tra đột xuất đúng vào thời điểm cao điểm nhất của mùa lễ tiệc.

Theo đại diện doanh nghiệp, đợt kiểm tra này là cơ sở quan trọng để tiếp tục rà soát, hoàn thiện và nâng cao tiêu chuẩn vận hành. Đơn vị đã chủ động phối hợp ở mức cao nhất, nhằm đảm bảo quá trình kiểm tra diễn ra đầy đủ, nhanh chóng. Đợt kiểm tra cũng là cơ sở để đơn vị tiếp tục rà soát, hoàn thiện và nâng cao tiêu chuẩn vận hành. Kết quả kiểm tra cho thấy hệ thống đáp ứng tốt các yêu cầu tuân thủ về quy trình và không phát sinh tình huống phải áp dụng biện pháp xử lý vi phạm hành chính.