Giá cà phê hôm nay 11/1/2026: Hai sàn đồng loạt đi xuống

11/01/2026 - 11:515 phút đọc

(Banker.vn) Giá cà phê hôm nay giảm tiếp, arabica lao dốc gần 4% khiến hai sàn đồng loạt đi xuống. Cà phê Tây Nguyên về 97.200–97.800 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay (11/1) tiếp tục giảm trên cả hai sàn giao dịch quốc tế, trong đó arabica “rơi mạnh” gần 4% – mức giảm đáng chú ý nhất trong nhiều phiên gần đây. Diễn biến này nhanh chóng tác động đến thị trường nội địa khi giá thu mua tại Tây Nguyên cũng điều chỉnh giảm nhẹ 200 – 300 đồng/kg, đưa mặt bằng về vùng 97.200 – 97.800 đồng/kg.

margin: 15px auto;" />

Điểm đáng nói của phiên giảm này không phải là cú “xả hàng” bất ngờ đơn lẻ, mà phản ánh tâm lý thị trường đang chuyển từ lo ngại nguồn cung sang trạng thái thận trọng hơn khi thời tiết thuận lợi tại Brazil và Việt Nam giúp cải thiện triển vọng vụ mùa. Trong bối cảnh cà phê đã trải qua giai đoạn tăng nóng kéo dài, chỉ cần vài tín hiệu tích cực về thời tiết cũng đủ khiến giới đầu cơ nhanh chóng thu hẹp vị thế mua.

Giá cà phê trong nước tiếp tục hạ nhẹ, Tây Nguyên về sát 97.000 đồng/kg

Khảo sát tại các vùng trồng trọng điểm cho thấy giá cà phê nội địa hôm nay giảm nhẹ 200 – 300 đồng/kg so với ngày hôm trước, dao động trong khoảng 97.200 – 97.800 đồng/kg.

Cụ thể:

Đắk Nông giảm 200 đồng/kg, còn 97.800 đồng/kg (cao nhất khu vực).

Đắk Lắk giảm 300 đồng/kg, về 97.500 đồng/kg.

Gia Lai giảm 300 đồng/kg, về 97.500 đồng/kg.

Lâm Đồng giảm 300 đồng/kg, còn 97.200 đồng/kg (thấp nhất khu vực).

Dù mức giảm không lớn nhưng việc thị trường nội địa đi xuống liên tiếp cho thấy người mua đang chủ động “nghe ngóng” thêm tín hiệu từ sàn London/New York. Ở giai đoạn giữa tháng 1, nhiều đại lý thường không đẩy giá gom hàng quá nhanh, bởi họ cần quan sát xu hướng quốc tế: nếu sàn tiếp tục đỏ, việc mua vội dễ khiến chi phí đầu vào đội lên không hợp lý.

Một điểm nữa khiến giá nội địa “khó bật tăng” ngay lúc này là tâm lý bán ra chưa thật sự mạnh. Nhiều nông hộ đã có lợi nhuận tốt trong mùa giá cao kéo dài từ 2024 sang 2025, nên bước sang đầu 2026, họ có xu hướng bán cầm chừng – giữ hàng chờ giá đẹp, khiến thị trường thiếu các cú tăng/giảm sốc, chủ yếu biến động chậm theo nhịp sàn.

Hai sàn đồng loạt giảm, arabica rơi mạnh nhất

Trên thị trường thế giới, phiên giao dịch ngày 10/1 ghi nhận cả London và New York cùng đi xuống, nhưng mức giảm ở arabica mạnh hơn rõ rệt.

Sàn London (Robusta): Robusta kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 0,63% (tương đương -25 USD/tấn), còn 3.903 USD/tấn. Kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 0,74% (-29 USD/tấn), xuống 3.837 USD/tấn.

Sàn New York (Arabica): Arabica kỳ hạn tháng 3/2025 giảm tới 3,94% (-14,7 cent/pound), còn 357,65 cent/pound. Kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 3,66% (-12,95 cent/pound), về 339,9 cent/pound.

Với thị trường cà phê, khi arabica giảm sâu như vậy, hiệu ứng lan tỏa là với giới giao dịch thường coi đây là tín hiệu rằng “đà tăng đang bị bẻ gãy”, dẫn tới các phiên điều chỉnh nối tiếp. Dù robusta giảm nhẹ hơn, nhưng khi hai sàn cùng đỏ, tâm lý chung thường là thận trọng, đặc biệt ở nhóm đầu cơ nắm vị thế mua dài hạn.

Trong phiên giao dịch hôm nay, giá giảm không phải vì cầu yếu đột ngột, mà chủ yếu vì thị trường đang được “giải tỏa áp lực lo nguồn cung”.

Thứ nhất, thời tiết tại Việt Nam khô ráo hỗ trợ thu hoạch robusta. Robusta giảm chủ yếu vì kỳ vọng rằng điều kiện thuận lợi sẽ giúp quá trình thu hoạch, phơi sấy và đưa hàng ra thị trường bớt gián đoạn. Khi nguồn hàng về nhanh hơn, sức ép nguồn cung giảm, giá thường có xu hướng “hạ nhiệt”.

Thứ hai, dự báo mưa trở lại ở vùng trung tâm Brazil làm arabica giảm mạnh. Arabica vốn nhạy cảm nhất với mưa tại Brazil. Chỉ cần xuất hiện thông tin “mưa tốt”, rủi ro khô hạn được xoa dịu, thị trường ngay lập tức điều chỉnh giảm. Với vụ mùa 2026–2027, đây đang là thời điểm hình thành hạt – giai đoạn mà mưa thuận lợi sẽ quyết định chất lượng và năng suất. Vì vậy, một dự báo mưa hợp lý có thể làm giá arabica rơi mạnh.

Thứ ba, đồng USD tăng mạnh gây áp lực lên hàng hóa. Chỉ số USD (DXY) lên mức cao nhất trong 4 tuần cũng khiến giá cà phê chịu áp lực. USD tăng đồng nghĩa việc nắm giữ hàng hóa trở nên kém hấp dẫn hơn đối với một số dòng tiền, tạo ra hiện tượng bán tháo nhẹ hoặc chốt lời nhanh.

Colombia giảm sản lượng nhưng xuất khẩu tăng: thị trường vẫn “đầy tín hiệu trái chiều”

Trong bức tranh cung cầu toàn cầu, Colombia tiếp tục là một điểm đáng chú ý. Dữ liệu mới cho thấy Colombia sản xuất 13,6 triệu bao cà phê trong năm 2025, giảm 2,3% so với 2024. Đây cũng là mức giảm đầu tiên sau ba năm tăng trưởng liên tiếp, nguyên nhân chính do mưa quá lớn kéo dài ở nhiều vùng sản xuất.

Đặc biệt, riêng tháng 12, sản lượng giảm rất sâu, phản ánh tác động thời tiết đến năng suất và tiến độ thu hoạch. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại, xuất khẩu 2025 lại tăng lên 13,1 triệu bao, cao hơn năm 2024. Điều này cho thấy Colombia vẫn có thể duy trì năng lực cung ứng ra thị trường quốc tế, dù sản lượng giảm nhờ tối ưu chuỗi logistics và kế hoạch giao hàng.

Với thị trường, các tín hiệu “sản lượng giảm nhưng xuất khẩu tăng” thường khiến giá dao động khó đoán, bởi nhà đầu tư sẽ cân nhắc giữa rủi ro mùa vụ và thực tế dòng hàng đang chảy ra thị trường.

Nhìn tổng thể, giá cà phê phiên giảm hôm nay mang màu sắc của điều chỉnh kỹ thuật hơn là một cú đảo chiều dài hạn. Các yếu tố khiến giá tăng bền từ 2024–2025 (biến đổi khí hậu, tồn kho thấp, chi phí tái canh cao, chuỗi cung ứng khó lường) vẫn còn đó.

Tuy nhiên, trong ngắn hạn, khi thông tin thời tiết thuận lợi xuất hiện cùng lúc ở cả Brazil và Việt Nam, thị trường có xu hướng đi xuống để cân bằng kỳ vọng.